Постный говяжий фарш

Наш фарш состоит только из говядины.

Перед измельчением мы тщательно зачищаем мясо от хрящей, грубых сухожилий и плёнок. Количество мяса и жира точно отмеряем на весах, а затем равномерно смешиваем в фаршемешалке — поэтому жирность и вкус стабильны в каждой партии.